我が家の晩酌、4種のソースで楽しむ鶏むねカツ : お家が一番

今週も晩酌の週末がやって来ました。
どうも、1回目のコロナワクチンを接種を終えた伏兎です(›´ω`‹ )

私の地域もようやく40代以下が接種可能になったので、さっそく予約をして水曜日に接種してきました。
副反応で、死ぬんじゃないかとビビりながら行ってきたんですが、水曜日に接種してから本日で3日が経過したので、とりあえずは大丈夫っぽい気がするからホッとしておりますε-(´∀｀；)ﾌｰ

まだまだ子供達が小さいうちには死ねませんからね(ง°̀ﾛ°́)ง{ｳｫｰｰ
心配していた副反応は、やってもらった方の腕が痛くて90°から上がらなかったりや気だるさと頭痛がでてましたけど、2日目にはなくなったので一安心でした。

熱が出るとか、節々が痛くなるとか、体調を崩すとかをいろいろと周りから聞いていたので、それほどひどいのはでなくて本当に良かったんです。
私が接種したのはファイザーのワクチンなので、次は3週間後に2回目ですね。

2回目のワクチン接種は、結構体に出るそうなので心配性な私としてはかなり不安なんですが、今回がそうでもなかったので、多分大丈夫╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯと思ってポジティブに乗り切ろうと思います。
さてと、私の接種報告はここまでにして、そろそろ今週の我が家の晩酌を紹介していきたいと思います。

■目次

　▶晩酌風景
　▶今回のお酒
　▶特選おつまみ
　▶まとめ

■晩酌風景

メニュー
・山芋鉄板
・おでん
・鶏皮ともやしの酢物
・鶏むねカツ

山芋鉄板は、お酒のつまみなら鉄板なおかず。
最近は全く行けてませんが、居酒屋に行ったら間違いなく頼む料理だったりします。

フワッフワになった山芋の生地の中に、我が家では野菜やお肉などをいれてお好み焼き風にしてあるから、栄養バランスもよくできておりますΣｄ(　・`ω・´)
しかし、山芋って面白い食材ですよね。

そのまま食べればシャキシャキ食感で、すりおろせばネバネバ。
そして焼けばふわふわなんて、ひとつの食材で色んな顔を併せ持ってますよね。

しかもどの調理法でも美味いからなお凄い(*´꒳`ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
我が家は芋類を家庭菜園でよく植えるので、いつかは山芋も挑戦してみたいですね。

おでんは、これからの季節を代表する料理。
しみしみになった練り物、大根に玉子、餅巾着、コンニャクどれも最高ですよね(*´д`*)ﾊｧﾊｧ

今回、我が家では今まで入れたことが無いタコを投入してみたんですが、たまにおでんの具材として入っているはずだからと投入したはずが、ノーマルなおでんの味にタコの肉厚な身はあまり合わない印象でした。
濃い味な味噌おでんだと合うのかな(;´･ω･)ｳｰﾝ･･･

誰か教えてください(ﾉД`)ｼｸｼｸ

鶏皮ともやしの酢物は、鶏肉を料理に使う時に、我が家では鶏皮が苦手な嫁さんが皮を除けるので、そのたまった皮で作ってくれた料理。
嫁さんは苦手なんですが、鶏皮は私と長男が大好きなんですよ(´∀`*)ｳﾌﾌ

くにゅくにゅとした歯ごたえのある食感に、噛めば噛むほどにじみ出る鶏の旨味が最高です(*´д｀*)ｱﾊｧ

今回は酢物なので、さっぱり風味に楽しませてもらいました。

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■今回のお酒

『CYOYA　さらりとしたゆず酒』

「CYOYA」から発売されているさらりとしたゆず酒です(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
CYOYAといえばCMの「さ~らりとした梅酒♪」というフレーズが耳に残るさらりとした梅酒や数多くの梅酒商品を扱う大手の梅酒メーカーです。

てっきり梅酒のみを愛し、梅酒だけを造っているメーカーだと思っていたんですが、ゆず酒も造っていたんですね。
ちなみにどんな商品なのかCYOYAの公式ホームページを見に行ってみると、梅酒愛を前面に押し出したホームページ作りとなっていて面白かったです(´艸｀*)

気になる人はリンクを貼っておくのでご確認ください。↓

梅酒商品が25種類ほどあって、こんなにあるのかと驚かされました。
せっかくなので、今度CYOYAの梅酒シリーズを探して1つずつ飲んでいってみたいですね(´∀`*)ｳﾌﾌ

さて、話がちょっと横にそれてしまったんですが、今回買ったさらりとしたゆず酒は、四国産のゆずを皮ごとまるごと絞った果汁を使用した、すっきりとした口当たりで飲めるゆず酒となっているそうです。
四国産という事は、ゆずの生産量一位の高知県産のゆずを使ったゆず酒なのかもしれないですね。

CYOYAが造る梅酒のシリーズは、どれも梅らしい甘さと酸味がよく出ていて、酔いの楽しめる美味しい梅酒ばかりなので、これもきっとゆずらしさの酸っぱさの中に香る爽やかな甘さを楽しめるゆず酒になっているんじゃないかと期待をしています。
アルコール度数は７％とそれなりに高めなので、ゆずの酸っぱさがアルコール感をうまく隠してくれていて飲みやすそうな気がしますね。

それでは期待を胸に飲んでいってみましょう(๑•̀ㅂ•́)و✧
グラスに注ぐとこんな感じ。

開けると直搾りしたようなゆずの酸っぱ苦い濃い香り(๑°ㅁ°๑)ﾜｵｯ!!
これは酸味と苦味もしっかりなゆず酒かもしれないですね。

グビっと飲んでみると、ゆずらしい柑橘系の香りと苦味はしっかりめですが、それがキツ過ぎずほど良いさわやかさと苦味感です(*´∀`*)ｱﾊﾝ
アルコールの味や苦味はほぼ感じませんね。

これはまさにゆずジュース( 'ω')/
ゆずのさっぱりした甘さとほんのりアクセントにビターな苦味が出てくるゆずジュースです。

ですが、飲みやすくてグイグイ飲んでると、7%のアルコールがじわじわきて酔いが来ますヽ(ﾟ∀｡)ﾉ
これは美味いです。

さすがＣＨＯＹＡ(๑•̀ㅂ•́)و✧
期待を裏切らない素晴らしいゆず酒でした(๑´ω`ﾉﾉﾞぱちぱちぱち✧

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■特選おつまみ

私が独断と偏見で選ぶ特選おつまみは

『鶏むねカツ』

です。

今回の特選おつまみは、いつもの鶏むねカツではなく、4種のソースで味を変化させながら楽しめる料理となっています。
付けるソースは、オーロラソース・おたふくマヨソース・味噌ダレ・カレー風味タルタル。

ちなみに、この4種のソースは嫁さんも作っていますが、我が家の長男と次男むっちりも作ってくれた合作だったりします。

（ソースを作る長男とむっちり）
いろんなソースを組み合わせて混ぜるのが楽しかったそうで、2人とも楽しそうに作ってくれていましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
マヨとケチャップを混ぜたオーロラソースは長男作で、オタフクソースとマヨを混ぜたおたふくマヨソースはむっちり作。

あとの白味噌としらだしをを混ぜた味噌ダレと、カレー風味タルタルは嫁さん作。
それぞれ食べてみると、どれも個性があってとっても美味(*´д`*)ｱﾊｧ

オーロラソースは酸味とまろやかさの合作で、おたふくマヨはお好み焼き感を感じさせてくれるお味。
どちらもチキンカツになかなか合いました( ´∀`)bｸﾞｯ

味噌ダレは味噌カツを彷彿させてくれるようなご飯にも合うけどお酒のお供にもいい感じのソースで、カレー風味タルタルは間違いなしの美味さ(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
色々と味を変えながら食べるのって一つの料理なのに、違う料理みたいで面白く美味しかったです。

子供達に1番人気だったのは、カレー風味タルタルでしたね。
んで、私的に推しは、味噌ダレ(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

味噌の濃くて深みのある味が、パサッとした肉質の鶏むねカツの旨味をより感じさせてくれます。
酒飲みにはこれがたまらんですね'`ｧ,､ｧ(*´Д`*)'`ｧ,､ｧ

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■まとめ

今週の晩酌も楽しませてもらいました。

今回のお酒のさらりとしたゆず酒は、梅酒特化のメーカーだと思っていたCYOYAのゆず酒だったんですが、梅酒にかぎらずこちらもかなり出来のいい美味しいゆず酒になっていました。
まるでゆずのジュースを飲んでいるような爽やかな甘さとほんのりとした苦味の効いたいい味でした。

アルコールの味もほぼしないくらいの飲みやすさなんですが、ぐいぐい飲んでいっていると後から７％のアルコールがやってくるので、結構な酔いになりました(´▽`;) '`'`
美味しく楽しめました。

特選おつまみの鶏むねカツは、ソースを作る工程から子供達も楽しめて、食べても美味しいと、いつものチキンカツとはまた違う楽しみ方が出来ました。
どのソースも美味しかったですねΣｄ(　・`ω・´)

ソースはいろいろと作ればたくさんレパートリーがありそうなので、また今度は違ったソースを調べて作って食べてみたいですね。
長男とむっちりもまたしたいと言ってくれていました。

さてと、本日の我が家の晩酌はここまです。
今週の水曜日が私がワクチン1回目だったんですが、この日曜日は我が家の嫁さんが2回目のワクチン接種なので、心配だからこれから一緒に行ってこようと思います。

2回目の接種なのできっと調子が崩れる予感がするので、あまり負担をさせないように子供達の世話や食事などのフォロー頑張ってこようと思います。
それでは良い週末をお過ごしください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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