先月、楽天で面白いものがないかといろいろと商品を物色していました。
するとちょっと驚きの商品を発見。
ワケあり讃岐うどん半生麺1.2キロがまさかの519円(税込560円)!!
しかも日にちは指定されますが送料無料Σ(°д°ノ)ノ

これめっちゃお得じゃないですか。
普通に香川のうどん屋さんで、うどんを食べると100g100円~なんですが、これだと100g50円以下。

讃岐うどん、美味しいですよね(*´д`*)ハァハァ
あのモチモチむっちりなうどん麺。

かけぶっかけ釜玉大根おろしに醤油と食べ方で、いろいろな変化を魅せてくれます。
私は一時期うどん県こと香川県に住んでいたので、その時に讃岐うどんの魅力にどっぷりハマってしまいました。

もうね。コシがないうどんはうどんやないです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
これを楽天で見つけた時はテンションが上がり、気付けばカートに入れて購入していましたヽ(○´ω`)ノ

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■本題

買って美味しかったよ(`・ω・)bグッな話ならこれで終わりなんですが、ここからが本題(`・ω・´)キリッ
この讃岐うどんをかけうどんで、美味しくいただけるうどんスープ(ダシ)があるんです。

讃岐うどんって麺が太め、そしてモチモチなので、合ううどんスープってあまりないんですよ。
それなりに濃口の味加減にしないとうどん麺のモチモチむっちりに負けて麺そのままの味になってしまいます(╥ω╥`)

そこで使ったのがこのうどんスープ。
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関西圏では家庭の味『ヒガシマルのうどんスープ』です。
薄口あっさり系なイメージがあるヒガシマルのうどんスープなんですが、まさかの讃岐うどんとベストマッチ。

あの太麺にしっかりスープの味がからんでとっても美味しいんです。
しかもここにWAKAMEを投入するとWAKAMEの磯の香りとあのシャキシャキの食感、そしてスープを吸ったWAKAMEの味が最高の美味さを作り上げてくれます。

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■我が家の讃岐うどんの作り方

という訳で、簡単に作り方を書いていきます。

①讃岐うどんの量を決める
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1人前で100gくらいかな。
けど1.2キロもあるんで、食べたい量を入れてください。

②お湯を沸かす
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讃岐うどんはお湯の量、お湯の温度が大事。
100gでこんなに水がいる?と突っ込まれそうですが、鍋の半分くらいはお湯が必要です。

そして強火で、しっかり沸かしてください。


③讃岐うどんを入れる
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お湯が沸いたら讃岐うどんをいれ、10分間茹でます。
火力は吹きこぼれないように調節しながらやっていきます。
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④茹で上がったら
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茹で上がったらザルに移し替えて水を流しつつうどんを軽く洗います。
流水で洗うとうどんが締まってモチモチむっちり感が強くなるんですよ(๑•̀ㅂ•́)و✧

⑤うどんスープを作る
ヒガシマルのうどんスープを1袋250mlの熱湯で溶かします。
これだけ( ´∀`)bグッ!

ヒガシマルのうどんスープに変なアレンジを加えるなんて怒られます(๑•̀ㅁ•́ฅ✧


⑥うどんをいれて、最後に影の支配者WAKAME投入
うどんを入れた後、少し煮込みながらWAKAMEを入れていきます。
お好みで卵を入れると味がマイルドになります。

⑦完成
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見た目がちょっと悪いですが、味と食感は最高です。







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■食す

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どうですか、このモチモチむっちりな太麺。
かなりの弾力、そして噛みごたえ。

その太麺にも負けないあっさりなくせにしっかりした味なヒガシマルのうどんスープ。
そしてうどんと一緒に食べることで、モチモチ食感の中にしゃきしゃき感と磯の香りを加味してくれるWAKAME。

一通り楽しんだら卵を潰して味を変えながら食べるのもまた美味しいひと時です。





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■最後に

こんぴらやのワケあり讃岐うどんはワケありってどこが?と思えるほどちゃんとしたモチモチむっちりな讃岐うどんでした。
たぶん長さが短いやつや幅が太かったり細かったりがあるんでしょうけど腹に入ればみな兄弟ですヽ(○´ω`)ノ

家庭でも十分讃岐うどんを楽しめる一品でした。
そしてヒガシマルのうどんスープですよ。

こいつの万能性にはいつも驚かされます。
まさかあの讃岐うどんの太麺すら包み込むほどの包容力を擁していようとは・・・末恐ろしいなヒガシマルのうどんスープ(良い意味でね)

こんぴらやのワケあり讃岐うどんはたまに期間限定で出ているみたいなんで、もし見つけたら買ってみてください。
そしてかけうどんで楽しむ場合はヒガシマルのうどんスープ with WAKAMEがおススメです。


最後まで読んでいただき、ありがとうございました。


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